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餐飲管理

Restaurant management

經營類型
服務范圍
01
事業單位
02
國企
03
私企
04
國家機關
05
政府部門
經營優勢
01.食品安全管理優勢
自有專業食品檢驗室
燦城集團自建專業食品檢驗室，定期抽檢食堂原材料，
保障食品安全
與第三方權威檢測機構達成長期合作
我司與權威第三方檢測機構有密切合作，定期抽檢，并將檢測結果發送至客戶，
能夠更好地保障食品安全
每年以行業較高標準購買4億食品安全保險、2億公眾責任險
為防范食品安全事故的發生，建立食品行業信用體系。因此我司購買食品安全責任險及公眾責任險，食品安全責任險累計賠償金額為4億元，公眾責任險累計賠償金額為2億元，附保險保單證明
02.軟件及硬件實力優勢
智慧食堂管理系統介紹

智慧食堂系統能夠為本項目提供“移動互聯”信息化整體解決方案，幫助企業摒棄傳統餐飲管理弊端，挖掘“移動互聯”管理精髓，直達運營管理核心，由內而外打造理念超前、技術先進的互聯網管理模式。

智慧食堂系統迎合移動互聯時代潮流，創新打造便捷的食堂訂餐模式，可實現精準備餐、杜絕浪費、加強就餐人員和食堂的互動、提升員工就餐體驗和食堂服務水平。同時智慧食堂具備強大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報表、人員權限、飯卡管理等基礎食堂管理功能，還有高端的食堂總部管控能力，能滿足所有類型和規模的食堂管理需求。

智慧食堂管理系統功能架構以及重要功能

食堂管理架構

食堂內部管理
  • 菜譜管理
  • 預定備餐
  • 出品管理
  • 原料反算
  • 菜品溯源
  • 成本核算
  • 采購管理
  • 供應商管理
  • 食材庫存
  • 人員權限
  • 飯卡管理
  • 報表統計
企業管控
  • 采購管理
  • 供應商管理
  • 食堂經理監控
  • 手機APP移動辦公

主要功能

  • 支持多終端訂餐方式
  • 支持訂餐在線支付
  • 支持多種食堂餐飲模式
  • 靈活的餐別設置
  • 靈活的菜品價格設置
  • 點評互動
  • 憑領餐小票在食堂檔口領餐
  • 憑訂餐二維碼或飯卡在食堂取餐
  • 憑手機二維碼在智能餐柜取餐
專業廚師團隊
燦城集團廚師人員規模達800多人，其中高級廚師、高級面點師約200人。并且長期與國內專業烹飪名校達成建立多年實習和培訓基地的合作方式。國內烹飪高級技師直接培訓指導，確保我司員工的高服務素質優勢。公司有一套較為完善的培訓體系，員工經過嚴格崗前培訓（職業素養、食品衛生安全意識、生產安全意識、服務意識）、崗中培訓（崗位職責、操作規范、服務技巧、崗位要求、應急準備）、崗后培訓（技能提升）經過培訓、考核，力爭使每一位員工能成為高素質的專業餐飲服務能手。

強大的冷鏈物流配送車隊

燦城集團擁有配送車輛430+輛，冷藏車130+，普通運輸車輛300余臺
430+臺
配送車
130+臺
冷藏車
300+臺
普通運輸車
03.增值服務優勢
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